Skip to content 
Разное
Свиные отбивные — это популярное и вкусное блюдо, которое можно приготовить различными способами. Они могут быть обжарены на сковороде, запечены в духовке или приготовлены на гриле. Свиные отбивные являются источником белка, витаминов и минералов, что делает их питательным выбором для любого приёма пищи.
Существует множество рецептов свиных отбивных. В зависимости от рецепта, они могут быть простыми и быстрыми в приготовлении, или же более сложными и изысканными. Отбивные могут подаваться с различными гарнирами, такими как картофель, овощи или рис.
Также они могут быть дополнены соусами, например, грибным, томатным или сливочным.
Ингредиенты:
- свинина — 1 кг;
- яйца — 8 шт.;
- лук — 1 шт.;
- сливочный сыр — 150 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- мука — 3 ст.л.;
- панировочные сухари — 200 г;
- куркума — 1 ч.л.;
- соль — ч.л.
Приготовление свиных отбивных:
Нарезаем свинину на небольшие ломтики толщиной около 1 см. Отбиваем каждый кусочек, а затем солим и перчим. Выкладываем свиные отбивные друг на друга в контейнер.
Пока готовится начинка мясо будет мариноваться. Отвариваем 3 яйца, нарезаем мелко репчатый лук.
В сковороде на растительном масле обжариваем до золотистого цвета лук. Натираем к луку вареные яйца, выкладываем сыр, пропускаем через пресс зубчики чеснока, перемешиваем.
Выкладываем начинку на одну сторону каждой отбивной, сворачиваем в рулет.
Разбиваем в отдельную миску оставшиеся яйца, взбиваем.
Обваливаем рулеты сперва в муке, затем в яйце. К панировочным сухарям высыпаем куркуму и соль, смешиваем и обваливаем яичные рулетики в них.
Наливаем в сковороду столько растительного масла, чтобы оно наполовину покрывало рулеты. Обжариваем рулеты в масле по паре минут с каждой стороны до золотистого цвета.
В результате получаются вкусные свиные отбивные с начинкой и хрустящей корочкой.
Отличный вариант блюда к праздничному столу.
